La recente pubblicazione delle “Linee guida per il controllo della STEC nel latte non pastorizzato e nei prodotti derivati”, a cura del Ministero della Salute a luglio 2025, ha sollevato…
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Sulla Gazzetta Ufficiale del 29 maggio 2025 è stata pubblicata la domanda di registrazione della IGP Giandujotto di Torino. L’iter è ancora lungo ma la pubblicazione è un passo fondamentale…
Seconda parte Dopo la lectio magistralis del prof Gerbi sui vini dealcolizzati, nella della serata organizzata dalla Sezione ONAV di Torino su “Dealcolizzazione dei vini” , il dott. Redoglia ha…
La Guida agli Extravergini 2025 ha debuttato il 12 aprile al Teatro Filarmonici di Ascoli Piceno. La guida compie 25 anni, strumento fondamentale per raccontare storie di olio, territori, produttrici…