AssaggiatorErrante è un blog che indirizza il suo interesse sul mondo enogastronomico e non solo, con un focus particolare sul vino. L’obiettivo è quello di rivolgere l’attenzione sulle realtà produttive “quelle dei piccoli numeri” ma di grande qualità.
L’AUTORE: Ezio Alini
Coautore dei libri “Manuale dell’Assaggiatore Volume 1” e “Manuale dell’Assaggiatore Volume 2 – Enografia Nazionale” utilizzati come manuali nei corsi ONAV.
Uditore all’Università di Torino, Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari, alle lezioni di Tecnologie alimentari, Applicazioni di analisi sensoriale e Microbiologia generale.
Dopo anni di serate di divulgazione e degustazione vini, di docenza nei corsi ONAV in Italia ed estero, di partecipazione pluriennale a sessioni di assaggio come esperto degustatore nelle Commissioni di Certificazione Vini a DOP e di giudice qualificato in panel di assaggio su formaggi e salumi, con questo blog inizio una nuova avventura, quella di descrivere a tutto tondo l’enogastronomia.
Giornalista, iscritto nell’elenco Pubblicisti, dal 9 febbraio 2016.
Per contatti e informazioni: info@assaggiatorerrante.it