Descrittori e metafore La risposta a questo interrogativo è nel nuovo libro di Mario Ubigli e Maria Carla Cravero. Il libro, per una migliore comprensione dell’argomento, è suddiviso in più…
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Rischi per la salute del consumatore I composti che hanno maggiore impatto sulla salute dei consumatori sono le micotossine e le ammine biogene. Le micotossine sono metaboliti secondari prodotti da…