Un vademecum con cui andar per cantine, una bussola per orientarsi nel panorama italiano del vino, una fotografia del settore che allunga lo sguardo su tutto ciò che ruota attorno a un bicchiere: il gusto, naturalmente, ma anche il rispetto dell’ambiente, la tutela della fertilità del suolo, la valorizzazione del lavoro in vigna e in cantina, il ruolo dei vignaioli nelle comunità locali in cui abitano.
La Slow Wine – Guida 2024 è il racconto delle 2.006 cantine visitate e recensite, tra cui 141 per la prima volta in Guida, è affidato ancora una volta a due strumenti:
- la scheda, che ne racconta le persone che lavorano in azienda, i vigneti e le modalità con cui vengono accuditi e i migliori vini;
- il QR code, 422 cantine visitabili virtualmente tramite QR Code.
Ai migliori vini di ogni regione viene assegnato il riconoscimento di Top Wine tra questi si trovano:
- Vini Slow: simbolo assegnato alle cantine per il modo in cui interpretano valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con la filosofia di Slow Food, associati a un’eccellente qualità della proposta.
Altri riconoscimenti presenti:
- la Chiocciola, che premia le aziende il cui lavoro ben interpreta i valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con la filosofia di Slow Food;
- la Bottiglia, ai produttori che esprimono un’ottima qualità per tutte le bottiglie presentate in degustazione.
Interessante notare che ben il 57% delle cantine segnalate praticano un’agricoltura biologica o biodinamica.
I numeri di Slow Wine — Guida 2024
- 25100 vini assaggiati
- 2006 cantine visitate e recensite
- 1143 cantine certificate biologiche o biodinamiche o in conversione
- 141 nuove cantine recensite
- 422 cantine visitabili virtualmente tramite QR Code
- oltre 200 collaboratori in tutte le regioni d’Italia
- 238 Chiocciole assegnate alle aziende che meglio interpretano i valori vicini alla filosofia Slow Food
- 198 cantine premiate con la Bottiglia, i cui vini esprimono un’eccellente qualità organolettica
- 799 Top wine
Slow Wine - Guida 2024 Collana: Guide Slow Pagine: 1120 Prezzo al pubblico: 28,00 € — Prezzo online: 26,60 € — Prezzo soci Slow Food: 22,40 €
(Abstract da comunicato stampa Slow Food)
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