Aspetti teorici, pratici e metodologici “Valutazione sensoriale” è un libro che illustra le modalità per formare le adeguate competenze per la figura professionale dell’analista sensoriale. Cosa è la valutazione sensoriale? …
Aspetti teorici, pratici e metodologici “Valutazione sensoriale” è un libro che illustra le modalità per formare le adeguate competenze per la figura professionale dell’analista sensoriale. Cosa è la valutazione sensoriale? …