Conoscere il profumo del vino per bere con maggior piacere Se il profumo del vino ti affascina, il libro di Luigi Moio è imperdibile. “Degustare il vino è un esperienza…
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Descrittori e metafore La risposta a questo interrogativo è nel nuovo libro di Mario Ubigli e Maria Carla Cravero. Il libro, per una migliore comprensione dell’argomento, è suddiviso in più…
Convegno OICCE – 10 maggio 2019 Le deviazioni odorose anomale, dichiara il prof. Luigi Moio, mascherano la purezza dei profumi del vino. Immagina i difetti d’odore come una serie di…
Convegno OICCE – 10 maggio 2019 Difetti e le alterazioni microbiologiche: un quadro generale Alcuni problemi ritornano” è stato l’incipit della relazione del prof. Vicenzo Gerbi. Perché ritornano? A questa…